東京マイスター受賞者紹介

鈴木すずき　直登なおと　56歳

受賞年度	平成21年度
業種	飲食物調理及び接客サービス
職種	日本料理調理人
所属	株式会社東京會舘(千代田区)
技能功績の概要	長い歴史を持つ日本料理の伝統技術の再現と新食材や新技法を会席料理に取り入れるなどの現代的会席料理創造の技能に優れている。特に、全てを手作りするおせち料理は、添加物を一切加えず、多くの人を魅了している。また、料理技術の講習会を行い、会員の技能向上に努め、多くの優れた調理人が育っている。
資格等	調理技能士

注）年齢、所属等は受賞時のものです。