東京マイスター受賞者紹介

菊地きくち　一男かずお　62歳

受賞年度	平成23年度
業種	食料品製造
職種	あめ、キャンディー製造工
所属	宮川製菓株式会社(目黒区)
技能功績の概要	キャンディーの仕込、混合、成型工程をはじめとする一連の飴菓子製造工程に精通している。また、製造ライン及び包装機械の設計・組立までも自ら手がける。昔ながらの駄菓子を蘇らせた「きなこ飴」を二〇〇九年に開発し、飴菓子として初めてモンドセレクションを受賞した。

注）年齢、所属等は受賞時のものです。