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東京マイスター受賞者紹介
木原 均 64歳
受賞年度 | 平成24年度 |
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業種 | 飲食物調理及び接客サービス |
職種 | バーテンダー |
所属 | ジャルダン・ド・ルセーヌ |
技能功績の概要 |
酒類の専門知識は、協会認定資格試験の最高位マスタークラスを取得するほどである。また、ビバレッジハンドラー技能講習会講師として長年指導にあたっている。カクテル調合技術の基本を忠実に踏まえた技術論は内外ともに高い評価を得ており、多くのカクテルファンを魅了し続けている。 |