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東京マイスター受賞者紹介
麻野 敦 50歳
受賞年度 | 平成29年度 |
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業種 | 飲食物調理及び接客サービス |
職種 | 日本料理調理人 |
所属 | 株式会社味工房スイセン |
技能功績の概要 |
技能コンクールや技能グランプリ等で東京都知事賞や国土交通大臣賞を受賞するなど、日本料理の調理技能が高く評価されている。講習会講師や展示会、専門誌等を通じて、日本料理の振興・啓発に努めるとともに、後進の指導・育成にも尽力している。 |