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東京マイスター受賞者紹介
酒向 明浩 53歳
受賞年度 | 平成30年度 |
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業種 | 飲食物調理及び接客サービス |
職種 | バーテンダー |
所属 | 酒向バー |
技能功績の概要 |
バーテンダーとして長年、技能の研鑽に励み、クリーム系のカクテルを滑らかに仕上げるシェークや、氷に負荷をかけないステアの技能に優れており、また、雑誌・テレビ等のメディアを通じ、バーテンダーの地位向上に寄与した業界の牽引者である。 各種カクテルコンクールの審査員やセミナー講師を担当し、後進技能者の指導育成にも貢献している。 |