バーテンダーとして長年、技能の研鑽に励み、クリーム系のカクテルを滑らかに仕上げるシェークや、氷に負荷をかけないステアの技能に優れており、また、雑誌・テレビ等のメディアを通じ、バーテンダーの地位向上に寄与した業界の牽引者である。 各種カクテルコンクールの審査員やセミナー講師を担当し、後進技能者の指導育成にも貢献している。