バーテンダーとして長年、技術と接客の向上に励み優れた技能を有している。 1本の氷柱からナイフのみを使いダイヤモンド型の氷に仕上げるアイスカービングを考案し新しいスタイル拡大に寄与した。日本人として初めてインターナショナルバーテンダーオブザイヤーを受賞し世界No.1の称号を得ている。世界各国からの依頼により日本の代表として日本のバーテンダーの技術や歴史をセミナーで披露しており称賛を浴びている。