東京マイスター受賞者紹介

西野にしの　之朗ゆきお　62歳

受賞年度	令和2年度
業種	食料品製造
職種	パン・焼菓子製造工
所属	有限会社菓子工房西野メゾン・ド・プティ・フール
技能功績の概要	美味しく、質の良い製品を作るため、試作、研究を重ね、作業工程等の技能や知識をまとめ発表する等、高い評価を得ている。認定訓練校の講師を務めるなど、後進の指導・育成にあたる他、技能検定やコンテストの審査委員を務める等、伝統菓子の普及に尽力している。

注）年齢、所属等は受賞時のものです。