日本を代表するホテル等で研鑽を積みながら、国内、国外のコンテストに多数応募し、輝かしい受賞歴を上げた。特に工芸的な作品において傑出した技能を発揮し、全国の洋菓子講習会を通じ後進に影響を与えた。また技能検定の検定委員を務めたほか、国内最大の洋菓子コンテスト「ジャパン・ケーキショー東京」では長年にわたり審査員を務めてきたと同時に、主催団体役員として貢献を積んでいる。