コンラッド東京（エグゼクティヴソムリエ）としてホテルで使用する飲料全般の購入、管理、提案、販売。お客様へのホスピタリティーを持ったサービスの率先垂範、スタッフへの教育、指導。ワインリスト作成。ワイン関連の全オペレーションを統括する。