バーテンダーとして長年技能の研鑽に励み、柔らかくシェークすることで素材の持ち味を生かしつつ、バーテンダーの体への負担を軽減する優れた調酒の技能を有している。特に柑橘を材料として作るカクテルについて、業界の第一人者と言われている。技能競技大会の運営にも長年深く携わり、後進技能者の指導・育成にも貢献している。